પૅપ્રિકા ઓલિયોરેસિન, મરચાંના અર્કનો રંગ
પૅપ્રિકા ઓલેઓરેસિન શું છે?
પૅપ્રિકા ઓલિયોરેસિન એ કુદરતી ફૂડ કલરન્ટ છે જેનો ઉપયોગ પ્રવાહી/ચરબીનો તબક્કો ધરાવતા કોઈપણ ખોરાકમાં ઊંડા લાલ રંગ મેળવવા માટે થાય છે.તે કેપ્સિકમ એનમ એલ જીનસના ફળના પ્રવાહી અર્કમાંથી મેળવવામાં આવે છે, જે હેક્સેન અને મિથેનોલ સાથે નિષ્કર્ષણ દ્વારા મેળવવામાં આવે છે.તે વનસ્પતિ તેલ, કેપ્સેન્થિન અને કેપ્સોરૂબિન, મુખ્ય રંગના સંયોજનો (અન્ય કેરોટીનોઇડ્સ વચ્ચે) બનેલું છે.
ઓલિયોરેસિન એ સહેજ ચીકણું, સજાતીય લાલ પ્રવાહી છે જે ઓરડાના તાપમાને સારા પ્રવાહ ગુણધર્મો ધરાવે છે.
તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે ખોરાક અને ફીડ ઉત્પાદનોમાં કલરન્ટ તરીકે થાય છે.
યુરોપમાં, પૅપ્રિકા ઓલેઓરેસિન (અર્ક), અને સંયોજનો કેપ્સેન્થિન અને કેપ્સોરૂબિન E160c દ્વારા નિયુક્ત કરવામાં આવે છે.
ઘટકો:
પસંદ કરેલ પૅપ્રિકા અર્ક અને વનસ્પતિ તેલ.
મુખ્ય વિશિષ્ટતાઓ:
પૅપ્રિકા ઓલેઓરેસિન તેલ દ્રાવ્ય: રંગ મૂલ્ય 20000Cu~180000Cu, કસ્ટમાઇઝ કરી શકાય છે
પૅપ્રિકા ઓલેઓરેસિન પાણીમાં દ્રાવ્ય: રંગ મૂલ્ય 20000Cu~60000Cu, કસ્ટમાઇઝ કરી શકાય છે
ટેકનિકલ પરિમાણો:
| વસ્તુ | ધોરણ |
| દેખાવ | ઘાટો લાલ તેલયુક્ત પ્રવાહી |
| ગંધ | લાક્ષણિક પૅપ્રિકા ગંધ |
| Capsaicins, ppm | 300ppm ની નીચે |
| કાંપ | <2% |
| આર્સેનિક(જેમ) | ≤3ppm |
| લીડ(Pb) | ≤2ppm |
| કેડમિયમ(સીડી) | ≤1ppm |
| બુધ(Hg) | ≤1ppm |
| અફલાટોક્સિન B1 | ＜5ppb |
| અફલાટોક્સિન (B1, B2, G1, G2 નો સરવાળો) | ＜10ppb |
| ઓક્રેટોક્સિન એ | ＜15ppb |
| જંતુનાશકો | EU નિયમનનું પાલન કરવું |
| રોડામાઇન બી | શોધી શકાયુ નથી, |
| સુદાન રંગો, I, II, III, IV | શોધી શકાયુ નથી, |
સંગ્રહ:
ઉત્પાદનને ઠંડા, શુષ્ક વાતાવરણમાં સંગ્રહિત કરવું જોઈએ, ગરમી અને પ્રકાશના સંપર્કથી સુરક્ષિત હોવું જોઈએ.ઉત્પાદન ઠંડું તાપમાન માટે ખુલ્લા ન હોવું જોઈએ.ભલામણ કરેલ સંગ્રહ તાપમાન 10~15℃ છે
શેલ્ફ લાઇફ:જો આદર્શ પરિસ્થિતિઓમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે તો 24 મહિના.
અરજી:
ચીઝ, નારંગીનો રસ, મસાલાના મિશ્રણ, ચટણી, મીઠાઈઓ અને ઇમલ્સિફાઇડ પ્રોસેસ્ડ મીટમાં ફૂડ કલર તરીકે ઉપયોગ થાય છે.
મરઘાં ખોરાકમાં, તેનો ઉપયોગ ઈંડાની જરદીના રંગને વધુ ઊંડો કરવા માટે થાય છે.
તેનો ઉપયોગ કોસ્મેટિક્સમાં પણ થઈ શકે છે જેમ કે લિપસ્ટિક, ગાલનો રંગ વગેરે.
પૅપ્રિકા ઓલેઓરેસિન વિશે વધારાની માહિતી માટે અથવા અમારા વર્તમાન ભાવ અવતરણ માટે કૃપા કરીને અમારો સંપર્ક કરો.
